Tahin

Doğal tahinin hazırlanışı: Kaliteli ve sağlıklı susamların kabukları soyulup temizlenerek  150ºC ile 200ºC arasında sıcaklıkta 2-3 saat kavrulup dinlenmeye bırakılır. Oda sıcaklığı seviyesine geldiğinde ezilerek işlenir. koruyucu ve katkı madde eklenmeden doğallığı bozulmadan sağlıklı tahin elde edilir. Doğal susam tahini tamamen doğal ve akıcı kıvamda bir besin öğesidir. Unlu mamüllerde ve özellikle pekmez ve balla karıştırılarak tüketilir.