İsot

Adı Şanlıurfa ve Antep ile özdeşleşmiş olan isot, lezzeti ve faydaları ile gözde baharatlar arasına girmiştir. Yöreye özgü kurutulmuş biber, güneşte önce kırmızı sonra siyah rengi alır. Daha sonra ise dövülerek, zeytin yağ ve tuz ilavesi yapılarak isot haline getirilir.

Çiğ köfte, lahmacun, çorba ve birçok sulu yemeklere enfes lezzet katan isotun faydaları da saymakla bitmez…

İsotun Faydaları Nelerdir?

• Cilde, romatizma ve üst solunum yolu enfeksiyonlarına iyi gelir.
• Antioksidan ve yaşlanmayı önleyici etkileri vardır.
• Sindirimi kolaylaştırır, kolesterolün düşmesi ve vücutta bulunan aşırı yağın azalmasında yardımcıdır.
• Gaz ve idrar söktürdüğü bilinip, kanser hücrelerine karşı pozitif etkisi olduğu gözlemlenmiştir.